3月4日，初春的清晨雖仍帶著寒意，但湖南中味天天供應鏈有限公司的智慧廠房內已是熱火朝天。次日，中方縣中小學將正式開學上課，為了確保師生們返校后的“第一餐”吃得安心、放心，這里正進行著開學前最后一次全面“備戰”與“大考”。

“為了確保春季師生舌尖上的安全，我們在2月下旬已經進行全面復產。”湖南中味天天供應鏈有限公司副總經理唐樹俊告訴筆者，該公司圍繞食品安全、供應鏈管理、配送安全三個方面等進行了全方位梳理與檢查，保障配送安全與效率。

車間外，所有冷鏈車均已檢修完畢，整裝待發；檢測室內，技術人員正在對一批批蔬菜進行安全檢測；分揀區內，工作人員有條不紊地驗收、揀選、包裝，所有操作被智慧監控系統終端實時記錄……“我們今天將分批次完成80余個品種的食材檢測。”湖南中味天天供應鏈有限公司辦公室主任潘香蓉介紹：“配送的蔬菜我們一直優先選取本地荊坪村、順福村種植基地的時令蔬菜，肉禽類則是定點屠宰場現殺的可溯源合格禽畜，在安全的同時確保食材新鮮。”

據了解，聚焦民生“食”事，中方縣城發集團與懷化天天食品科技有限公司合資成立了湖南中味天天供應鏈有限公司，為中方縣及周邊地區營養餐、非營養餐及大宗食材的配送注入新的活力。為讓師生吃得安心、放心，該公司打通原材料采購、質量檢驗、生產加工、存儲倉儲、運輸物流、銷售分銷等各環節食安數據，構建起食材供應鏈全過程線上追溯體系，為每一份食材辦理了“智慧身份證”。如今，該公司已成為中方縣31所公辦中小學及17所公辦幼兒園的食材供應企業。當天下午及次日凌晨，這些經過層層把關的放心食材將從這里出發，帶著對萬千師生新學期的美好祝福，奔赴全縣各中小學食堂。

（蒲書琴 陳攀）